Farmářské, či Venkovské trhy se poprvé o tomto víkendu uskuteční v jihočeském Táboře. Jak při agenturu Mediafax uvedl tajemník Lubomír Šrámek, v sobotu budou v centru, na parkovišti před hotelem Palcát, o den později, v areálu Komora u sídliště Nad Lužnicí.

V Českých Budějovicích mají trhy, kde lze koupit zdravou a ekologickou produkci zemědělců a farmářů, velký úspěch a následovat budou další. "Jak to bude v Táboře, nevíme, ale věříme, že to bude neméně úspěšné a zajímavé," míní Šrámek. Není vyloučeno, že se na trhy vydají i kontroloři hygieny či Státní veterinární správy. Ta vydala jakési desatero, kterým se prodejci musí řídit, a které má zároveň ochránit zákazníky.

Kromě zeleniny a všech ostatních produktů zde mohou chovatelé prodávat některé produkty zvířat z vlastního chovu. Je však nepřípustné prodávat hovězí či vepřové maso z domácí porážky provedené v hospodářství, mimo drůbeže a králíků a výrobky z tohoto masa. Ostatní prodejci potravin a surovin živočišného původu musí zajistit, aby jimi prodávané potraviny a suroviny byly získány ve schváleném a registrovaném, popřípadě jen registrovaném podniku. Jejich povinností je udržovat je při stanovených teplotách.

Pro potraviny musí být k dispozici viditelná informace o jejím názvu, množství a datu použitelnosti nebo datu minimální trvanlivosti. Prodávající musí být vždy schopen na místě doložit původ produktů. Označení „domácí“ v názvu potraviny je nepřípustné. Prodávat potraviny s prošlou dobou použitelnosti je nepřípustné, musí být po celou dobu uvádění do oběhu chráněny před jakoukoli kontaminací a před přímým vlivem klimatických podmínek.

Všechny předměty a zařízení, které přicházejí přímo do styku s potravinami, musí být čisté a nesmí představovat nebezpečí kontaminace. Osoby manipulující s potravinami musí dodržovat požadavky na osobní hygienu a musí nosit čistý oděv. Podmínky platí i pro nakládání s obaly.

"Na to vše veterinární předpisy a zákony myslí a je to obdobné, jako při prodeji v prodejnách," uvedl ředitel veterinární správy František Kouba.

Farmářské trhy se na jihu Čech nyní budou několikrát do roka konat v Českých Budějovicích v Táboře a v Písku. Tady všude dokázaly radnice zajistit jak prostory pro jejich konání, tak také dostatek parkovacích míst a provozovatele těchto akcí.

zdroj: MEDIAFAX