Vánoční trhy na Staroměstském náměstí nabízí ode dneška tradiční českou pochoutku – blatenské kapry. Pro milovníky jihočeských šupináčů je připraveno až deset metráků těchto ryb.

„Co by byly pravé české Vánoce bez kapra! Všichni, kdo tuto pochoutku milují, si ho mohou přijít koupit každý den až do 23. prosince mezi sedmou hodinou ráno a osmou hodinou večer,“ upřesňuje Petr Hozák, produkční ředitel pořadatelské firmy Taiko, a. s.

Kádě s kapry najdou návštěvníci trhů nedaleko živého Betlému. V nabídce budou šupináči od necelých dvou kilogramů až po ty, kteří přesáhnou pět kilo. Kapři byli přivezeni z rybníků okolo Blatné, kde je rybáři krmili speciální směsí, a díky tomu nejsou tak tuční. „Ryby připravíme a zpracujeme na místě podle přání zákazníka. Můžeme je také naporcovat a upravit podle potřeby,“ říká Adam Horký, prodejce kaprů.

Za jeden kilogram kapra 1. třídy (do 2,5 kg) zaplatí kupující kolem 80 korun. Výběrový kapr pak bude stát zhruba o dvacetikorunu více. „Ceny jsou stejné jako v loňském roce, což je určitě příjemná zpráva,“ dodává Adam Horký.

Primátorskou zástěru obleče poprvé Bohuslav Svoboda

Na Štědrý den mohou Pražané a návštěvníci metropole přijít na Staroměstské náměstí ochutnat tradiční rybí štědrovečerní polévku. Vůbec poprvé jí zájemci dostanou od 11 hodin z rukou nového pražského primátora Bohuslava Svobody. „Rozlévání štědrovečerní polévky patří mezi pražské tradice a já se těším, že mohu v této tradici pokračovat. Je hezkým zvykem, že se Pražané 24. prosince v poledne sejdou v centru Prahy, potěší se ze svátečně nazdobeného centra města a ochutnají rybí polévku,“ řekl nový pražský primátor Bohuslav Svoboda a dodal: „Štědrý den si bez rybí polévky nedokážu představit.“ Tradičního pokrmu je připraveno dva tisíce porcí.

„Zachováváme opět staročeskou recepturu přípravy polévky. Jde o silný vývar z rybích hlav, masa a zeleniny, který kuchaři zahustili mlíčím a jikrami. Nechybí máslová zásmažka a oblíbené křupavé krutony,“ popisuje Libor Votruba, předseda představenstva společnosti Taiko, a. s.

Rybí polévku můžete ochutnat také na Václavském náměstí. Tam bude připraveno tisíc porcí tohoto pokrmu. V pravé poledne přijde polévku nabídnout hostům trhů starosta Prahy 1 Oldřich Lomecký.


Program na Staroměstském náměstí na vánoční svátky

Pátek 24. prosince – Štědrý den

• 21.00 – 22.00     JAN JAKUB RYBA – HEJ MISTŘE – ČESKÁ MŠE VÁNOČNÍ  Orchestr státní opery Praha a sólisté Národního divadla, diriguje: Miriam Němcová

Sobota 25. prosince – první svátek vánoční

• 16.00 – 16.45     Bakchus, hudci písní nejstarších
• 17.00 – 17.45     Divadlo Mazec, vánoční pohádka „Dudlajdý a strouhanka“ 
• 18.00 – 19.00     Bakchus, hudci písní nejstarších

Neděle 26. prosince – druhý svátek vánoční

• 16.00 – 17.00     Svítání, folková kapela
• 17.30 – 18.30     Frajeři z galérky, staropražský kabaret s tancem a zpěvy
• 18.45 – 19.30     Laurus, hudba renesance

Více informací najdete na www.trhypraha.cz.